Tiramisù

Confesso que não tinha uma boa lembrança da clássica sobremesa italiana – Tiramisù. Talvez o tenha experimentado em alguma ocasião logo após a refeição, o que no meu caso não é uma boa idéia principalmente se a refeição principal fora farta e gostosa ou talvez aquele não estivesse bom mesmo e desde então não me arrisquei mais. Recentemente, na dúvida sobre que sobremesa levar a um almoço italiano em casa de amigos, sugeriram-me que fizesse um Tiramisù. Pesquisei e descobri que é uma receita muito simples e rápida mas cujos ingredientes específicos requerem devido planejamento.

Pois o resultado foi uma sobremesa leve, pouco adocicada e muito gostosa!!

Ingredientes

400 g de biscoito champagne

500 g de creme de leite fresco pasteurizado (35% de gordura/bate chantilly)

350 g de queijo Mascarpone

80 ml de vinho Marsala (ou vinho do Porto, Madeira ou Rum)

150 g de açúcar

300 ml de café forte feito com 2 colheres de sopa de café instantâneo granulado e 300 ml de água fervente (ou com aproximadamente 10 doses padrão de café expresso)

30 g de chocolate amargo ralado fininho.

 Modo de fazer

 Misture o creme, o Mascarpone, 50 ml do vinho e o açúcar. Bata até adquirir consistência de um creme grosso.

Coloque o café e o restante do vinho em um prato ou tigela rasa e vá molhando cada biscoito rapidamente, dos dois lados sem deixar amolecer demais já distribuindo esta primeira camada de biscoitos no fundo de uma tigela quadrada. Por cima coloque metade do creme, em seguida metade do chocolate. Repita o processo com o biscoito no café e forme mais uma camada. Coloque o restante do creme. Cubra com filme plástico e leve para gelar por algumas horas ou de um dia para outro. Antes de servir cubra com o restante do chocolate ralado.

Deixe uma resposta

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s

%d blogueiros gostam disto: