Salada Grega

Esta salada é muito simples e saborosa e ainda mais se acompanhada de um bom pão integral (veja receita – “Pão de 3 Grãos”). Descobri ainda, que o queijo Minas, tipo Canastra, substitui muito bem o queijo Feta grego, este feito com leite de ovelha e de cabra. Experimente!

 Ingredientes

1/2 de um pepino sem casca e sem sementes picado em fatias

120 g de queijo Feta ou Canastra

4 tomates picados em quatro

1 cebola roxa pequena, em rodelas

8 azeitonas pretas

Para o molho

3 colheres de sopa de azeite extravirgem

1 colher de sopa de suco de limão

1 colher de chá de orégano seco

Sal e pimenta do reino

Distribua os ingredientes numa saladeira e regue com o molho.

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